Con este curso podrás realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos y propios de la elaboración de las distintas variedades de quesos, almacenamiento y conservación del producto final.
OTROS DATOS: ELABORADOR DE QUESOS
PROGRAMA: ELABORADOR DE QUESOS
El curso se estructura en los siguientes módulos Manipulación de alimentos y preparación del puesto de trabajo. Recepción y almacenamiento de leche y materias primas. Tratamientos previos de la leche. Coagulación de la leche. Tratamiento y elaboración del suero y sus derivados. Prensado, salado y maduración. Gestión de «stocks» y almacenamiento del producto terminado. Gestión administrativa y comercial en quesería artesanal.
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.
Titulación: Superado el programa, el alumno recibirá el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL expedido por FORMACION UNIVERSITARIA. Acreditación que le permitirá justificar sus competencias profesionales y, a la vez será motivo de satisfacción y orgullo profesional. Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión).
