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¿Deseas aprender a innovar los menús, ajustar los costes y negociar con los proveedores?

Este curso de Cocinero Profesional te permitirá:

· Organizar los procesos de trabajo para optimar la gestión y administración del establecimiento.
· Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
· Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación.
· Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
· Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requeridas en la cocina.
· Ver las características de la cocina de la gastronomía española y las de los principales países europeos.

Consultar con el centro

Cuando superes con éxito todas las pruebas de evaluación recibirás el Diploma CEAC. Más de 3 millones de alumnos, en más de 100 especialidades, ya han comprobado la eficacia de un método con el que ocho de cada diez diplomados han mejorado en su trabajo