 TIPO DE CURSO | Curso | MÉTODO | |Online||A Distancia| |
| FECHAS CURSO | Consultar con el centro | HORAS LECTIVAS | Ver Programa |
| PRECIO | Consultar con el centro | LUGAR | En toda España / A distancia |
| DESCRIPCIÓN: GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA |
| Calidad puede considerarse como la suma de valores que contiene un producto ya sea presentación, información nutricional, precio, etc. A estos valores viene a sumarse un factor imprescindible como es la inocuidad. En este nuevo marco, surge el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico APPCC que constituye la mejor herramienta para el logro de la inocuidad de los alimentos.
Con la realización del Curso de Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria se adquieren los conocimientos necesarios relacionados con la legislación aplicable a la higiene alimentaria, además de los conocimientos para la elaboración, implantación y seguimiento del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
El Curso en Seguridad y Calidad Alimentaria es un útil instrumento formativo para profesionales de empresas del sector agroalimentaria y para todas aquellas que en su actividad deban realizar operaciones de almacenamiento, elaboración o distribución de alimentos. En este abanico están incluidas empresas dedicadas al comercio de alimentos, hipermercados y supermercados, hoteles, restaurantes y empresas dedicadas a la restauración selectiva.
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| OTROS DATOS: GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA |
| Matricula abierta todo el año | |
| PROGRAMA: GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA |
1. Marco Legal de la Higiene Alimentaria
2. Alteración y Contaminación de los Alimentos
3. Microbiología Alimentaria
4. Enfermedades de Transmisión Alimentaria
5. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Ver todo el programa >6. Planes Generales de Higiene
7. Sistema de APPCC: actividades preliminares
8. Principios del APPCC
9. Aplicación de un Sistema de APPCC a la elaboración de Vino Joven
10. Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, ISO 22000
Modalidad Duración Precios Convocatorias
eLearning con Tutor 60 horas ( 3 meses) 215 € Abierta
sin Tutor 170 €
Titulación:
Título del Curso Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria. Expedido por Bureau Veritas Formación. < Ver programa reducido |
